Рулетики из лаваша с картошкой и грибами — отличное сытное постное блюдо. Они готовятся просто из обычных продуктов и выглядят празднично и аппетитно. Подавать такие рулетики лучше всего горячими, но и в холодном виде они не теряют вкуса.
Ингредиенты на 6 порций:
картофель — 600 г (5 шт.);
вёшенки — 300 г;
лаваш тонкий — 250 г;
лук репчатый — 1 шт.;
чеснок — 3−4 зубчика;
соль по вкусу;
перец чёрный свежемолотый — 0,25 ч. ложки;
масло растительное — 5 ст. ложек.
Приготовление:
Картофель очистите от кожуры и промойте. Репчатый лук мелко покрошите. Вёшенки или любые другие грибы нарежьте мелкими кубиками.
Картошку нарежьте крупными кусочками, залейте водой и готовьте до мягкости, добавив немного соли. Разомните в пюре.
Лук обжарьте на растительном масле до прозрачности. Добавьте грибы и жарьте 8−9 минут.
Зелёный лук мелко покрошите. Чеснок пропустите через пресс.
Добавьте лук с чесноком к грибам, посолите и поперчите. Перемешайте и снимите сковороду с огня.
Соедините картофельное пюре с грибами и хорошо перемешайте. Лист лаваша разложите на столе и нанесите картофельную начинку толщиной примерно 0,6−0,8 см.
Сверните лаваш рулетом. У вас получится 4 рулета. Нарежьте каждый кусочками толщиной 2−2,5 см.
В смазанную маслом сковороду выложите заготовки срезом вниз. Обжарьте с каждой стороны по паре минут.
Рулетики готовы. Приятного аппетита!
Ранее мы поделились рецептом блинов без яиц.
Мурманская область
Войти
