Берем УФ-фонарик — и в магазин: как отличить настоящее сливочное масло от дешевой подделки

УФ-фонарик — очень полезная вещь в хозяйстве. Он пригодится не только для проверки банкнот и нахождения пятен, но и в других целях. Не поверите, но с помощью этого предмета можно определить качество некоторых продуктов питания.

Автор канала «Зоркий» рассказал о процессе люминесценции и научил, как пользоваться уф-фонарем в магазине. По его словам, при помощи ультрафиолетового излучения можно отличить настоящее сливочное масло от фальсификата.

Люминесцентный метод исследования масел и жиров основан на свойстве определенного вида жира люминесцировать в потоке ультрафиолетовых лучей.

канал «Зоркий»

Обычно сливочное масло имеет примерно одинаковый цвет. Разве что у спреда более выражен желтый оттенок.

Растительно-сливочный продукт под УФ-лучами светится белым с голубым отливом, а настоящее сливочное масло остается желтым. Именно о таком эффекте сказано в таблице «Люминесцентного анализа пищевых продуктов».

канал «Зоркий»

Ранее мы рассказали, какое сливочное масло является фальсификатом.