Берем свинину и сыр: Готовим сочные отбивные с начинкой — идеальное блюдо для праздничного стола

Многие никогда не пробовали отбивные с начинкой. И очень зря. Готовятся они просто, но всегда получаются нежными и сочными.

Ингредиенты:

• Свиная вырезка — 4 шт.;
• сыр — 4 ломтика;
• томатный соус — 8 ч. л.;
• яйца — 2 шт.;
• панировочные сухари;
• соль — по вкусу;
• оливковое масло — для жарки.

Способ приготовления:

Разрезаем филе не до конца, чтобы кусочек мяса раскрылся как книга. Сверху кладем ломтик сыра и намазываем томатным соусом. Затем складываем мясо в изначальное положение.

Вырезку солим с двух сторон, после чего обмакиваем получившиеся конвертики в яичную смесь. На последнем этапе обваливаем отбивные в панировке.



Сковороду разогреваем с маслом. Обжариваем отбивные с двух сторон по 5−6 минут до красивого золотистого оттенка. Приятного аппетита!

Ранее мы назвали 3 правила приготовления нежных и сочных отбивных.