Невероятно нежные, воздушные маленькие пончики на кефире, которые носят забавное название «хахаряшки», готовятся очень просто и быстро. Рецептом делится канал «Калнина Наталья». По словам автора, лакомство не черствеет даже на следующий день.
На 400 мл кефира (жирность не менее 2,5%) понадобится 400 г муки, 2 яйца, 3 столовые ложки сахара, 1 пачка ванильного сахара, 12 г разрыхлителя, треть чайной ложки соли, масло для жарки.
В миску выливаем кефир, добавляем 2 яйца, соль, сахар, ванильный сахар и перемешиваем. Муку смешиваем с разрыхлителем и всыпаем к жидким ингредиентам. Перемешиваем тесто венчиком: оно получится немного гуще, чем на оладьи.
Наливаем в глубокую сковороду или сотейник масло (примерно 1 см), разогреваем и убавляем огонь до среднего. Чайной ложкой берем тесто и выкладываем его в масло при помощи другой ложечки. Кружочки теста моментально раздуваются, их легко перевернуть на другую сторону.
Жарим «хахаряшки» до золотистого оттенка на среднем огне, затем вынимаем при помощи шумовки и выкладываем на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира. Масло они практически не впитывают, так что добавлять его не придется.
Подаем с вареньем, медом, сгущенным молоком или просто присыпав сахарной пудрой. Приятного чаепития!
Ранее мы
делились рецептом пышных блинчиков на кефире с содой.
Мурманская область
Войти
