Из куриной грудки и обычной капусты можно приготовить диетическое, но при этом очень вкусное и сочное блюдо. Ингредиенты запекаются в одной форме в духовке, так что грязной посуды будет минимум.
Нам понадобится 1 небольшая куриная грудка, 500 г белокочанной капусты, 300 мл кефира, 2−3 зубчика чеснока, 1 чайная ложка сушеного базилика, по вкусу соль и перец, 1 яйцо, 50 г твердого сыра. Вместо белокочанной капусты можно также взять цветную или брокколи.
Грудку освобождаем от кожицы и разделяем филе на две половины. На каждом филе ножом делаем глубокие надрезы, чтобы мясо лучше промариновалось и быстрее запеклось. Для маринада смешиваем кефир, добавляем пропущенный через пресс чеснок, специи и немного соли. Заливаем курицу и оставляем ее мариноваться, тем временем подготавливаем капусту.
Капусту тонко шинкуем или натираем на крупной терке, немного солим и мнем руками, чтобы она стала сочнее и нежнее. Затем перекладываем ее в форму для выпечки, сверху укладываем куриное филе и выливаем поверх него весь маринад, оставшийся в миске. Выпекаем в духовке при 180 градусах около получаса.
По истечении этого времени вынимаем блюдо из духовки, распределяем по поверхности получившейся «запеканки» натертый сыр, смешанный с яйцом. Выпекаем еще около 15 минут.
Курица получится невероятно нежной и сочной, а запеченная капуста станет для нее отличным гарниром. Получится вкусное и полезное блюдо. Приятного аппетита!
Ранее мы
делились рецептом быстрого печенья к чаю.
Мурманская область
Войти
