Берем 4 ингредиента: как приготовить идеальную заправку для окрошки — главный летний суп станет еще лучше

Окрошка — популярное блюдо в жаркий сезон. Этот холодный суп быстро избавляет от жажды и освежает. Повар Юлия Архипова раскрыла главный секрет приготовления вкусной окрошки. Главную роль играет заправка. Она готовится из 4 ингредиентов.

Ингредиенты для заправки:

• Сметана — 100 г;
• майонез — 100 г;
• яичный желток (вареный) — 4 шт.;
• горчица — 2 ч. л.

Майонез и сметану смешать в глубокой емкости. Натереть в полученную смесь тертый желток и добавить горчицу. Все тщательно перемешать.

Повар советует заправку добавлять первой в емкость, в которой готовится окрошка. Ее следует положить на дно посуды, затем всыпать нарезанные овощи и мясо. В последнюю очередь добавляется жидкость.

Ранее мы сообщали, как готовится карп без костей.