Баурсаки на скорую руку: получатся даже у начинающей хозяйки — невероятно вкусно

Баурсаки — не просто традиционное блюдо, это настоящий символ казахской кухни. Основной принцип их приготовления прост, но результат потрясающий: кусочки теста, обжаренные в растопленном жире, создают неповторимый вкус и аромат.

Жир, впитываясь в тесто, не только придает ему сочность, но также способствует сохранению тепла. Сегодня мы предлагаем вам рецепт простого мучного блюда.

Ингредиенты:

• Кефир — 1 стакан;
• сахар — 100 гр;
• яйцо — 2 шт;
• мука — 250 гр;
• соль — 2 гр;
• сода — щепотка;
• растительное масло — 3 ст. ложки.

1. В миску разбейте яйца, насыпьте соль и сахар. Взбивайте миксером до получения пены.

3. В яичную смесь залейте кефир, влейте растительное масло.



4. Постепенно добавляйте муку и перемешивайте. Должно получиться мягкое тесто.

5. Сформируйте шарики, обжарьте в большом количестве масла.

6. Присыпьте сахарной пудрой и подавайте к столу.

Справка: Когда-то давно кочевники пересекали бескрайние степи, у них не было возможности нормально перекусить. Именно в этих суровых условиях родился рецепт баурсаков.

Ранее мы рассказали, как приготовить капусту по-гурийски.