Баклажаны больше не жарю — готовлю из них аппетитные медальоны за 15 минут

Если вы любите баклажаны,. то это блюдо точно придётся вам по вкусу. Опытные хозяйки из телеграм-канала «Вкусные секреты» поделились рецептом медальонов из баклажанов. Пополните свою кулинарную копилку этим невероятно вкусным и красивым блюдом.

Вам понадобится:

• 2 баклажана;
• 2 помидора;
• 150 грамм твёрдого сыра;
• оливковое масло для запекания

.

Для соуса:

• 2 зубчика чеснока;
• 0,5 чайной ложки базилика;
• 0,5 чайной ложки паприки;
• 0,5 чайной ложки чёрного перца;
• 100 мл оливкового масла;
• соль по вкусу

.



Ход приготовления:

Баклажаны моем. Нарезаем кружочками толщиной примерно 1 сантиметр.



Томаты режем кружками. Твёрдый сыр — пластинками.

В отдельную ёмкость кладём измельчённый чеснок. Добавляем специи, соль и растительное масло. Ингредиенты тщательно перемешиваем.

Противень застилаем пергаментной бумагой. Раскладываем кружочки баклажанов и смазываем их соусом.



Затем кладём сверху помидоры и сыр. Отправляем в духовку на 25 минут при температуре 200 градусов.

Готовые медальоны из баклажанов подаём к столу горячими и наслаждаемся счастливыми улыбками на лицах домашних от вкусного ужина. Приятного аппетита!

Ранее мы рассказали, кому противопоказано молоко.