Бабушкин рецепт: как приготовить советскую запеканку из риса и творога

Большой популярностью в СССР пользовались творожные запеканки, однако сейчас они уже не столь актуальны. А ведь это блюдо является не только вкусным, но и очень полезным. Попробуйте приготовить запеканку из творога и риса.

Ингредиенты:

Творог — 500 г;

рис отварной — 150 г;

куриное яйцо — 4 штуки;

изюм — 50 г;

сахар — 100 г;

соль — 3 щепотки.

Промойте рис, отварите его до полной готовности и дождитесь остывания. Изюм замочите на 10 минут, слейте воду и обсушите с помощью бумажных полотенец.

Выложите в емкость творог, сахар, соль, 3 куриных яйца, взбейте до однородной консистенции. В полученную массу добавьте рис и изюм, размешайте.

Форму смажьте маслом, выложите в нее творожную массу. Смажьте сверху желтком. Прогрейте духовку до 180 градусов, поставьте выпечку на 35 минут.

Дайте запеканке немного остыть, после чего аккуратно извлеките ее из формы. Сверху можете посыпать ее сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Ранее мы рассказали, как из долек лимона сделать «розу».