Вода из-под макарон — не отход, а полезная вещь: как приготовить из нее вкусный соус к гарниру

Не каждая хозяйка знает, что можно приготовить на основе воды, в которой варились макароны. Обычно её просто выливают в раковину.

Но лучше этого не делать. На основе оставшейся после варки макаронных изделий жидкости можно приготовить вкусную добавку к пасте.

Дело в том, что во время приготовления макароны отдают в воду клейкий компонент, она становится более плотная по консистенции. Это удобно для приготовления соусов.



Для приготовления берём:

• 100 г овощей;
• 50 г сыра;
• 2 ст. л. томатного соуса или свежий помидор;
• стакан воды от макарон;
• соль и специи.

Овощи необходимо нарезать мелко и поджарить на сковородке. Туда же выложить томатный соус или нарубленный помидор без кожицы, дать жидкости выпариться.



Вылить в сковороду жидкость от макарон, перемешать всё, добавить специи и соль. Варить до лёгкого загустения.

В готовый соус выложить тертый сыр, дать ему расплавиться. Приятного аппетита!

Ранее мы рассказывали, как можно приготовить вкусные огурцы.