Рецепт «Пеньков» из баклажанов — так овощ готовят на юге

Баклажаны — невероятно вкусные овощи. Но не каждая хозяйка знает, как приготовить их правильно.

Предлагаем невероятный рецепт приготовления вкусных баклажанов «Пеньки». Им пользуются хозяйки с российского юга, стоит приготовить это блюдо.

Для приготовления нужно взять:

• 2 баклажана;
• 200 г фарша;
• 1 луковицу;
• 2 зубца чеснока;
• 1 яйцо;
• соль и специи;
• 2 стакана воды;
• 3 ст. л. кетчупа;
• масло для жарки.

Баклажаны нужно вымыть, избавить от «хвостиков». Каждый овощ разрезать поперёк пополам, чтобы получились «пеньки».

Каждый «пенёк» нужно прорезать вдоль на 6−8 частей, не дорезая до низа 3−5 сантиметров. Должно получиться подобие цветка с лепестками.



Фарш прожарить с луком и чесноком, подсолить, поперчить, плотно утрамбовать в надрезы. Пеньки обжарить на сковороде с маслом, потом переложить в форму, полить каждый водой, смешанной с кетчупом, запекать полчаса. Приятного аппетита!

Ранее мы рассказывали, как приготовить вкусные блинчики.