Аналитики: в рационе жителей Мурманской области много полезных жиров, но мало хлеба

Мурманская область заняла в рейтинге 34 место, набрав 63 балла из 100 возможных. Статистику составил проект «Если быть точным».

В нашем регионе проблема с питанием выражена ниже среднего. Во время рациона у северян 42,9% энергии поступает из жиров, а 11,9% энергии — из сахара. В среднем за день каждый житель съедает 3,0 грамма соли на 1000 килокалорий.

Мурманская область вошла в число регионов, где у жителей самый жирный рацион. Также в этом списке Магаданская область, Камчатка, Калининградская область, Краснодарский край, Рязанская, Смоленская области, Карелия, Новгородская область и Подмосковье. По 42−44% суточной калорийности в этих регионах приходится на жиры.


Фото: Скриншот проекта «Если быть точным»

Специалисты отметили, что в Заполярье местные меньше всего включают в рацион хлеб и зерновые. Это характерно и для других северных регионов: Камчатского края, Карелии и Магаданской области.



Так, в северных регионах наблюдается заметная тенденция к употреблению продуктов с высоким содержанием жира и одновременно с этим — к снижению потребления зерновых культур. Это обусловлено особенностями местной диеты, которая требует больше жиров и белков для поддержания энергии, необходимой для обогрева организма в суровых климатических условиях. Углеводы же не являются приоритетным компонентом рациона.

Одним из последствий такой диеты является повышенный вес. Согласно статистическим данным Росстата, наибольшая доля людей с избыточным весом и ожирением приходится на Чукотку — 80%. В Мурманской области и Ханты-Мансийском автономном округе избыточный вес наблюдается у 74% опрошенных, а в Ямало-Ненецком автономном округе — у 71%.

Также большое количество фруктов можно увидеть в рационе жителей Мурманской области и Ямало-Ненецкого автономного округа. Аналитики связывают это с тем, что северяне пытаются компенсировать недостаток витаминов.

Самый нездоровый рацион у жителей Мордовии. Там потребляется огромное количество соли — почти 7 килограммов в год, в то время как в среднем по России этот показатель составляет 3 килограмма.

Наиболее сбалансированный рацион характерен для жителей трёх национальных республик: Дагестана, Чувашии и Чечни.