Американский биохимик предупредил об опасности использования фольги для хранения продуктов: дает ложное ощущение

Американский биохимик, эксперт по безопасности пищевых продуктов Закари Картрайт в беседе с Daily Mail предупредил, что пищевая фольга на самом деле никак не защищает еду от опасных бактерий вроде стафилококка.

Ученый отметил, что от воздействия вредных бактерий пищу может защитить только герметичный контейнер с крышкой, препятствующий проникновению кислорода, который необходим для размножения большей части опасных патогенов. Фольга же никак не изолирует продукты от воздействия внешней среды. Поэтому ими можно отравиться с той же вероятностью, что и пищей, которую вообще не упаковывали.

Картрайт добавил, что фольга даже повышает риск отравления из-за алюминия в своем составе. Металл вступает в реакцию с солеными и кислыми продуктами и попадает в организм. Чрезмерные дозы алюминия могут привести к нейротоксичным нарушениям развития, а также повреждениям структуры костей, почек и печени.



Справка: бактерии семейства стафилококк могут вызывать сильную боль в животе, диарею, рвоту и лихорадку. Бактерии Clostridium botulinum и Listeria monocytogenes вообще смертельно опасны, так как могут спровоцировать паралич дыхательных путей.

Статья носит информационный характер. Не является медицинским назначением. Требуется консультация специалиста.



Ранее мы писали, что врач Соломатина предупредила, что кишечную палочку можно подхватить из кулера.

Также мы рассказывали о двух признаках картофеля, который может отправить вас в больницу.