Многие предпочитают тонюсенькие блины с дырочками — они кажутся более нежными, в них прекрасно заворачивается начинка. Чтобы приготовить такие блины, не нужно быть шеф-поваром. Достаточно знать один секрет приготовления.
Ингредиенты:
300 мл молока;
2 яйца;
3 ст.л. сахарного песка;
8 г ванилина;
Щепотка соли;
300 г муки;
2 ст. л. растительного масла;
30 г сливочного масла.
Сначала смешайте венчиком или миксером яйца с сахаром, добавьте ванилин и соль. Подогрейте молоко до 80 градусов и тонкой струйкой влейте его в емкость с остальными ингредиентами, не прекращая замешивать. После этого добавляйте муку, тоже не переставая мешать. Когда тесто будет готово, налейте в него растительное масло. По консистенции тесто должно получиться как очень жидкая сметана.
Выпекать блины нужно с помощью половника на хорошо прогретой сковороде на большом огне. Будьте аккуратны — жарится тесто очень быстро, важно успевать переворачивать. Еще горячие блины нужно смазать сливочным маслом, это сделает их еще более нежными.
Ранее мы
рассказывали, как приготовить кокосовое печенье за 15 минут.
Мурманская область
Войти
