Зеленая редька — недооцененный продукт, которого слишком мало на наших столах. Этот овощ — просто сокровищница витаминов. Горький на первый взгляд корнеплод можно приготовить очень вкусно. Сделаем из него салат — ароматный, сочный, так что язык можно проглотить!
Ингредиенты:
• редька зеленая — 250 г;
• морковь — 100 г;
• масло оливковое — 30 г;
• сок лимонный — 1 ст.л.;
• орехи грецкие — 15 г;
• чеснок — 10 г;
• соль — 0,5 ч.л.;
• перец черный — 0,5 ч.л.;
• укроп — 5 веточек.
Морковь с редькой очистите от кожуры, промойте и натрите на корейской терке (можно использовать и обычную терку).
Для приготовления соуса в чашу блендера сложите укроп, чеснок, грецкие орехи, лимонный сок, соль, черный перец и оливковое масло. Взбейте ингредиенты блендером до однородности.
Заправляем редьку и морковь соусом, тщательно перемешав его с овощами. Готово! Подаем этот восхитительный салат, украсив любой зеленью. Можно дать ему настояться в холодильнике пару часов — будет еще вкуснее!
Блюдо является идеальным дополнением к любому мясу, отварному картофелю и прочим гарнирам. Приятного аппетита!
Ранее мы
делились рецептом салата из свеклы.
Мурманская область
Войти
