Большинство из нас варят яйца обычно — просто укладывая их в воду. Однако опытные хозяйки знают, как из обычного вареного яйца сделать произведение искусства. Для этого в воду при варке яиц добавляют горстку соды.
Сода делает воду мягче. Она предотвращает появление на яйцах трещин. Из воды при добавлении пищевой соды уходят лишние соли и минералы, которые, даже если вы и не задумывались об этом, меняют вкус вареных яиц негативно.
Сваренные в воде с содой яйца более нежные и вкусные.
Чтобы научиться варить яйца правильно, нужно соблюдать пропорцию — 1 чайная ложка соды на литр воды. Если у вас вода сама по себе жесткая, можно увеличить количество соды до 2 чайных ложек.
Добавлять соду надо до того, как вы положите яйца, тщательно размешайте раствор.
Мурманская область
Войти
