8 марта без него не обойтись: рецепт сочного салата «Негреско» — не блюдо, а феерия вкуса

Салаты всегда являлись главными фаворитами праздничного стола. Мы предлагаем вам приготовить салат «Негреско», которые отличается удивительным сочетанием копченой курицы и чернослива.

Для приготовления нужны:

• куриная грудка копченая — 250 гр.;
• яйцо куриное — 4 шт.;
• огурец свежий — 2 шт.;
• масло растительное — 2−3 ст. л;
• шампиньоны свежие — 250 гр.;
• лук репчатый — 2 шт.;
• чернослив — 200 гр.;
• майонез — по вкусу.

Для украшения:

• грецкий орех;
• гранат;
• петрушка свежая.

Способ приготовления

Лук и шампиньоны нарежьте мелким кубиком и обжарьте с маслом на сковороде до золотистого цвета. Когда смесь остынет, добавьте столовую ложку шампиньонов и перемешайте.

Чернослив залейте горячей водой и оставьте на 10−15 минут. Затем подсушите с помощью бумажных полотенец и нарежьте на мелкие кусочки. Добавьте столовую ложку майонеза и перемешайте.



Копченую куриную грудку нарежьте кубиком, добавьте столовую ложку майонеза и перемешайте. Огурцы натрите на крупной терке.

Яйца разделите на белки и желтки. Натрите по отдельности на терке. В белки добавьте немного майонеза и перемешайте.

Теперь необходимо собрать салат. Вам понадобится кулинарное кольцо.

1 слой — яичные белки;
2 слой — половина копченой куриной грудки;
3 слой — огурцы;
4 слой — грибы с луком;
5 слой — чернослив;
6 слой — яичные желтки;
7 слой — вторая половина курицы.

На верхний слой нанесите тонкую сетку из майонеза. Украсьте зернами граната, рубленным грецким орехом и мелко нарезанной петрушкой.

Ранее мы сообщали рецепт салата «Любовница».