2 в 1: первое и второе из единственной курицы за 40 минут — экономное решение для обеда

Как из одной курицы быстро и просто приготовить сразу два блюда? На самом деле легко.

Для приготовления блюд потребуется:

• выпотрошенная курица — 1 шт.;
• лук — 1 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• картофель — 3 шт.;
• молоко — 200 миллилитров;
• яйца — 10 шт.;
• макароны — половина пачки.

Для начала курицу нужно помыть и отварить в большой кастрюле в течение 30 минут с момента закипания воды. Готовую тушу следует выложить на тарелку до остывания.

Тем временем необходимо очистить картофель от кожуры и нарезать его кубиками, а морковь — соломкой. После нужно мелко порубить лук. В сковороду налить немного растительного масла и обжарить лук с морковью.



Затем следует разрезать курицу на небольшие куски. 1/3 часть мяса отправить в бульон, добавить картофель и варить в течение 5 минут с момента закипания. Посолить, отправить в кипящий суп макароны, поджарку из лука и моркови и варить еще 8 минут. Поперчить по вкусу. Суп готов.

Оставшуюся часть курицы нужно отправить в форму для запекания или в сковороду без ручки. В отдельную миску влить яйца и молоко, всыпать щепотку соли и взбить все вилкой. Получившейся смесью залить куски курицы. Посолить, поперчить и запечь в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 5−7 минут. Сочное и вкусное второе блюдо готово.

Ранее издание «Хибины» сообщало, как приготовить забытый, но вкусный свекольный салат.