Разнообразить меню, сделать его более полезным и небанальным помогают салаты. И совсем необязательно покупать для них дорогие ингредиенты или готовить часами. Делимся простым и экономным рецептом салата, который всегда съедается на ура. Блюдо настолько сытное, что вполне может заменить целый ужин.
Ингредиенты:
фасоль консервированная — 1 банка;
соленые или маринованные огурцы — 2 шт.;
яйца — 3 шт.;
лук репчатый — 1 шт.;
соль, перец — по вкусу;
петрушка — пара веточек;
масло нерафинированное для заправки — 2−3 ст.л.
Маринад для лука:
сахар — 1 ч.л.;
яблочный уксус — 2 ч.л.
Для начала мелко нарежьте лук, добавьте к нему сахар и яблочный уксус, после чего залейте горячей водой. Минут за 10 вся горечь уйдет.
Тем временем нарежьте кубиком соленые огурцы, отваренные вкрутую яйца. Из баночки с фасолью слейте жидкость. Петрушку (можно заменить на другую любимую зелень) мелко нарубите.
Смешиваем все компоненты в миске, в том числе лук (предварительно откиньте его на сито, чтобы стекла вся вода). Добавьте по вкусу соль, перец. Заправьте салат ароматным подсолнечным маслом. Если вам нравится сметана или греческий йогурт, для заправки подойдут и они.
Вкусный, сочный, питательный и полезный салат готов! Приятного аппетита!
Ранее мы делились рецептом салата «Королева» из трех ингредиентов.
Мурманская область
Войти
