Рис — продукт, который есть в каждом доме. Из него можно приготовить много блюд. Мы расскажем, как всего за 20 минут накрыть на стол простой и вкусный завтрак из двух рисовых блюд на выбор: рисового пудинга и творожно-рисовой запеканки.
Блюдо 1. Рисовый пудинг
Ингредиенты:
- Молоко — 450 мл;
- рис — 100 г;
- яйца — 4 шт.;
- сливочное масло — 50 г;
- сахар — 50 г;
- соль — щепотка;
- ванилин — ¼ ч. л.;
- ягоды — по вкусу.
Способ приготовления:
Ставим кастрюлю на средний огонь, топим сливочное масло. Высыпаем к маслу рис, обжариваем до легкой румяности.
Затем выливаем в кастрюлю молоко. Варим 10 минут на среднем огне.
Делим яйца на белки и желтки. К желткам добавляем сахар и ванилин. Взбиваем до полного растворения сахара.
К молочному рису выливаем желтковую массу, постоянно помешивая венчиком. Взбиваем белки про помощи миксера, добавляем щепотку соли. Взбиваем до устойчивых пиков. Соединяем белки с рисом. Добавляем ягоды.
Разогреваем духовку до 170 градусов. Форму смазываем маслом и выливаем в нее рисовую смесь. Выпекаем пудинг 30 минут.
Блюдо 2. Творожно-рисовая запеканка
Ингредиенты:
- Рис — 300 г;
- творог — 200 г;
- яйца — 3 шт.;
- сметана — 2 ст. л.;
- изюм — 40 г;
- сахар — 2 ст. л.;
- соль — щепотка.
Порядок приготовления:
Рисовую крупу хорошо промываем, варим до готовности и перемешиваем с творогом, 2 яйцами, изюмом. Добавляем соль и сахар.
Оставшееся яйцо и сметану взбиваем венчиком. Смешиваем все ингредиенты в глубокой миске.
Смазываем форму маслом. Сверху выкладываем полученную рисово-творожную смесь. Выпекаем 30 минут в разогретой до 180 С духовке. Приятного аппетита!
Ранее мы
рассказали, почему у поваров во Франции соус «Бешамель» получается нежнее. Секреты шефа Гейлера.
Мурманская область
Войти
