У салата «Маса-Бармаса» непростое название. Он готовится из овощей и гребешков. Изюминка этого салата кроется в смеси японских специй. Равнодушных не будет точно.
Ингредиенты для одной порции
- Спаржа — 5 стебля,
- цукини — 1 шт.;
- гребешки — 3 шт.;
- помидор черри — 4 шт.;
- зеленый горох — 5 гр.;
- лимонный сок — 1 ч.л.;
- оливковое масло — 10 мл.;
- растительное масло — 10 мл.;
- фурикакэ (японская приправа) — 2 ч.л.;
- соль, перец по вкусу.
Приготовление
Сначала очищаем цукини от кожицы, затем разрезаем его пополам, убираем сердцевину и нарезаем мякоть ломтиками толщиной примерно один сантиметр.
Убираем жесткую шкурку с стеблей спаржи. Нарезаем спаржу по диагонали на кусочки. Также моем помидоры и нарезаем их кольцами.
Кипятим воду в небольшом сотейнике, солим, теперь бланшируем спаржу примерно три минуты, цукини две минуты. Затем убираем овощи в ледяную воду, чтобы сохранить цвет. После этого обсушиваем их.
На растительном масле жарим гребешки по минуте с каждой стороны. После этого убираем с огня и прикрываем крышкой. Выключаем огонь.
На оливковом масле греем спаржу и цукини. Теперь собираем наш салат. Выкладываем овощи на тарелку, сверху кладем гребешки и помидоры. Поливаем салат лимонным соком, обильно посыпаем приправой фурикакэ. Используем ростки зеленого гороха в качестве украшения. Приятного аппетита.
Ранее сообщалось про
салат «Любимый муж" понравится возлюбленному и не ударит по кошельку — полчаса и идеальное блюдо на столе.
Мурманская область
Войти
