Медицинская сестра диетическая в Мурманске

Образование: Среднее профессиональное

Обязанности: - Контролировать санитарно-гигиеническое состояние буфета, следить за общим порядком.
- Ежедневно оформлять меню раскладку в соответствии с утверждённой картотекой блюд и на основании требований с отделений.
- Осуществлять контроль за правильностью закладки продуктов при приготовлении блюд и бракераж готовой продукции.
- Контролировать правильность отпуска готовых блюд с пищеблока, в соответствии с раздаточной ведомостью.
- Осуществлять контроль за санитарным состоянием буфета, инвентаря, посуды и выполнением сотрудниками правил личной гигиены.
- Проводить занятия по вопросам лечебного питания и санэпидрежима с работниками буфетов.
- Вести утверждённую медицинскую документацию.
- Проводить       периодические          обходы          стационарных           отделений      с целью контроля    правильности            раздачи          пищи, культуры       обслуживания, соблюдения требований санитарной гигиены, выяснения отзывов пациентов о питании.
- Контролировать наличие суточных проб пищи, отбор суточных проб буфетчицами и выполнение требований по их хранению.
- Принимать сведения о количестве больных в стационаре и количестве диетических столов, назначенных лечащими врачами.
- Выписывать дополнительно питание на вновь поступивших больных за истекшие сутки.
- Контролировать       работу буфетчиц      по выполнению ими санэпидрежима, должностных инструкций.
- и др.

Место работы: г Мурманск, Свердлова улица, дом: 2;корпус: 4;