В Мурманске единороссы проверили "Центр школьного питания"

В четверг, 10 октября, корреспондент ER.RU посетил в Мурманске «Центр школьного питания», где ему была представлена возможность наглядно увидеть - как осуществляет свою деятельность предприятие, обеспечивающее школьников областного центра горячими завтрака и обедами. Причем можно было не только проследить за процессом приготовления полуфабрикатов, поступающих непосредственно в школы, но и побывать в одной из них, оценив качество и разнообразие уже готовой пищи.

«Центр школьного питания» является муниципальным учреждением, подконтрольным городскому комитету по образованию. Он был организован в 2011 году в рамках долгосрочной ведомственной целевой программы «Школьное питание» по инициативе членов фракции «Единая Россия» в Совете депутатов г.Мурманска.

Сегодня Центр - основныой поставщик горячего питания для мурманских школьников. В его управление переданы 47 образовательных учреждений, которые обеспечиваются детским питанием в соответствии с требованиями Роспотребнадзора. В школьные столовые все продукты поступают в уже полуготовом виде, так как ведь предприятие имеет собственные производственные цеха. Именно там готовятся мясные и рыбные полуфабрикаты, а также хлебобулочные изделия и выпечка.

Как пояснил в комментарии ER.RU начальник цеха полуфабрикатов МАОУ «Центр школьного питания» Виталий Шмаров, полуфабрикаты выпускаются как в замороженном, так и охлажденном виде. Также в Центре происходит чистка и обработка овощей. Все продукты поступают в пищеблоки школ в вакуумных упаковках.

По его словам, ежесуточно цех обрабатывает порядка 2,5 тонн овощей, вырабатывает до 10 тысяч штук мясных полуфабрикатов и около 400 килограммов резаного мяса и рыбного филе.

При изготовлении полуфабрикаты не теряют полезных веществ, и в то же время технология приготовления готовых блюд из них сведена к минимуму. «В первую очередь, мы ориентируемся на качество поставляемой в цеха продукции, ведь в школы она поступает без каких-либо дополнительных консервантов, поэтому сроки реализации должны быть минимальными», - подчеркнул начальник цеха.



Нельзя не отметить, что питание у учащихся, благодаря специально разработанному Центром меню, весьма разнообразное. В этом можно было убедиться, посетив пищеблок школы №5 г. Мурманска. Однако отдельного внимания заслуживает и новое современное оборудование школьного пищеблока, поставка которого была также осуществлена в рамках целевой программы «Школьное питание».

Это пароконвекторы, посудомоечные машины, комбайны по нарезке овощей различной конфигурации, а также проточные водонагреватели. Оборудование позволяет без особой сложности приготовить поступившие из «Центра школьного питания» полуфабрикаты, которые при термической обработке не теряют полезных веществ.

Как отмечают педагоги, дети с удовольствием посещают школьную столовую. Ученица 5 класса Камила Умарова рассказала корреспонденту ER.RU, что кормят очень вкусно, вся еда как домашняя и очень свежая. Особенно ей нравятся макароны с сыром и мясные котлеты. Устраивает школьное питание и многих, даже самых требовательных родителей. Те, кто непосредственно входит в родительские комитеты совместно с бракеражными комиссиями, регулярно следят за качеством предлагаемой детям пищи.

Член фракции «Единая Россия» в Совете депутатов г. Мурманска, первый заместитель директора муниципального автономного учреждения образования «Центр школьного питания», член регионально Политсовета Антонина Климова подчеркнула, что еще несколько лет назад школы Мурманска заключали договоры с различными поставщиками, которых, в первую очередь, интересовало исключительно получение прибыли, а не качество продуктов и здоровье детей.

Теперь, благодаря инициативе фракции «Единая Россия» в Горсовете, «Центр школьного питания» взял на себя ответственность по централизованному обеспечению школ Мурманска горячим питанием, которое полностью соответствует всем санитарным нормам. «Смею заверить, «Центр школьного питания» относится к своей работе очень ответственно. Свидетельство тому - отсутствие претензий к организации питания со стороны Роспортребнадзора», - заключила она.