В профессиональном образовательном учреждении № 29 при мурманской исправительной колонии строгого режима №17 прошла итоговая аттестация обучающихся по профессии «Повар».
В течение двух месяцев 19 осуждённых изучали тонкости использования технологического оборудования, соблюдение технологии, обеспечение процесса и рецептуры приготовления блюд, а также учет и хранение продуктов в соответствии с санитарно-гигиеническими нормами.
На итоговом практическом квалификационном экзамене обучающиеся группы готовили комплексный обед из двух блюд. Участникам испытания на выбор были предложены следующие виды обедов: картофельный суп с горохом и припущенный картофель с овощами; овощной суп-пюре и рассыпчатая рисовая каша.
В итоге все осуждённые успешно прошли аттестацию и получили соответствующие сертификаты об образовании.
На сегодняшний день большинство из выпускников по данной востребованной специальности работают в столовых исправительных учреждений. Среди них есть и те, кто после освобождения намерены организовать свое дело
Мурманск
Войти