Нарезные батоны из Мурманска не отличаются особым качеством

Роскачество провело большое исследование белых нарезных батонов За год эксперты проверили хлеб 176 торговых марок.

Закупку провели и в Мурманске: под анализ попали нарезные от компаний "Виктория" и "Хлебопек".

Хлеб "Виктории" вошел в список качественных товаров, хотя у него нашли недостатки: превышение требований по содержанию микроорганизмов, сорт муки ниже заявленного на маркировке. Из достоинств: не содержит консервантов, хороший мякиш, достаточно жира, хорошие органолептические показатели.



А вот нарезной батон от "Хлебопека" вошел в список продукции с нарушениями. Были найдены следующие недостатки: сорт муки ниже заявленного на маркировке, мало жира. Из плюсов: не содержит консервантов, хороший мякиш, хорошие органолептические показатели.

Единственный на всю страну зараженный картофельной болезнью хлеб нашли в Новосибирске.