Оператор фискальных данных «Такском» по информации с контрольно-кассовых чеков за период с октября 2017 года по ноябрь 2018 года определил среднюю цену килограмма мяса курицы в Мурманске: она составила 372 рубля за килограмм, и это самый высокий показатель среди крупных городов России. А вот цена на индейку в городе ниже: всего 306 рублей за кило.
Средняя цена индейки в России 305 рублей за килограмм: это на 9% выше, чем цена курицы (280 рублей).
Продажи курицы и индейки
Продажи курицы в России на 13% больше, чем индейки, сообщают в ОФД. А по темпам роста хохлатая уступает своей альтернативе на рынке: в ноябре текущего года продажи индейки выросли на 29% по сравнению с ноябрем прошлого года, а продажи курицы — лишь на 13%.
Пик продаж по сравнению со среднегодовым показателем был зафиксирован в декабре у обоих видов птицы.
Популярность различных частей тушки курицы
Первое место по продажам заняли куриные голени. Их средняя цена составила 180-220 рублей за кило. На втором месте бедра (170-200 рублей), на третьем грудки (300-350 рублей), а замыкают рейтинг предпочтений крылья (170-200 рублей).
Популярность различных частей тушки индейки
Самой популярной частью индейки стали грудки, которые стоят, в среднем, 390-430 рублей за килограмм. На втором месте — бедра (280-330 рублей), на третьем — крылья (200-240 рублей), на четвертом — голени (210-240 рублей).
Пятерка популярных марок мяса птицы
Конкуренция на рынке курицы значительно выше, чем на рынке индейки. Об этом говорят данные «Такскома» о долях продаж брендов. Если у самых крупных производителей курятины доля рынка занимает не более 2-5%, то на рынке индюшатины крупную долю имеют два бренда — «Индилайт» (35%) и «Пава-Пава» (19%).
Мурманск
Войти