Депутаты Мурманска проверили школьные столовые и пищеблоки

В день старта осенних оздоровительных лагерей депутаты городского Совета депутатов проверили, как работают школьные столовые и пищеблоки.

Напомним, до этого депутаты побывали в Центре школьного питания, где производится первичная обработка продуктов. В пору школьных каникул в ЦШП готовят продукцию для ребят из городских оздоровительных лагерей.

Подготовленные сотрудниками ЦШП продукты: мясо, овощи, сформированные котлеты и тефтели, – поступают в учебные заведения. Здесь, на месте, их доводят до готовности: тушат, варят, запекают, словом, делают все, чтобы готовые блюда были и вкусными, и полезными.

– В преддверии полярной ночи как нельзя более актуальным становится вопрос здорового питания, – рассказала заместитель директора муниципального учреждения «Центр школьного питания», депутат Совета депутатов города Мурманска, Антонина Климова. – В меню для ребят всегда присутствуют фрукты и овощи по сезону, бутерброды с красной рыбой и икрой, кисломолочные продукты.

Обеспечение юных мурманчан полноценным, вкусным питанием – одна из важных задач, успешно решаемых руководством города.

За последние 4 года значительно обновлена материально-техническая база школьных пищеблоков и столовых. Проведены ремонтные работы в помещениях пищеблоков и обеденных залов 19 общеобразовательных учреждений, заменено устаревшее оборудование.



В 36 общеобразовательных учреждениях установлены пароконвектоматы. С их помощью школьные повара готовят вкусные и полезные блюда, в которых даже после термической обработки сохраняются необходимые подрастающему организму витамины и минералы.

Установлены современные холодильники, электрокипятильники, специальные протирочные машины для приготовления пюре и салатов.

За качеством школьного питания постоянно следят бракеражные комиссии, куда входят технологи и заведующий производством центра, представители общеобразовательных учреждений, медицинские работники. Также в этой работе принимают участие директора школ и родительские комитеты.

– Кардинальные преобразования, проведённые в системе школьного питания города Мурманска, – подчеркнула главный специалист городского комитета по образованию Надежда Жалнина, – позволили обеспечить санитарно-гигиеническую безопасность питания детей во время учебно-воспитательного процесса.

Это отметили и присутствовавшие депутаты – профессионалы с медицинским образованием и богатейшим опытом.