почему у "Апатитыхлеб" не вкусный хлеб??

Я даже вообще местных производителей не знаю, честно говоря. Но то что:

Черный хлеб перестал быть черным, он стал серым и твердым

это факт, ИМХО, да еще и картонным на вкус.
Нахожусь сейчас на Вологодчине и наслаждаюсь местной черняшкой, именно такой какой она должна быть:

коричневый, пористый, с хрустящей корочкой

и умопомрачительным запахом, напрочь отсутствующим у апатитских кирпичей.
Пока донесешь, куснешь пару раз не удержавшись, как в малолетстве далеком.

"qwerty"

Был в Вологде буквально недавно,ничем там хлеб не лучше,а может даже и по-хуже.Родственники уехали год назад и скучают по апатитскому хлебу.Картонный вкус у хлеба привезенного с Мурманска,т.к. делают по ускоренным технологиям и добавками,а в Апатитах делают хлеб на заквасках и опарах.Люди у нас тут кстати привыкшие к хорошему хлебу постоянно капризничают чуть что не так,но как уезжают куда-нибудь надолго потом говорят,что им не хватало именно местного хлеба.А так дело вкуса конечно.Тут вон у людей хватает времени дома печь,хотя черный хлеб в домашних условиях хороший точно не получится,только в условиях х/з это можно сделать,а вот белый да можно и самим печь.Кстати хлеб менее ароматным и не имеющим так называемой хрустящей корочки делает именно упаковка,нарезка,но это требования времени и торговых сетей.Поэтому стараюсь хлеб брать в магазинах х/з без фирменной упаковки ,у такого хлеба корочка присутствует и аромат.