Наши посиделки.

Пoльka

о, дачница! а чего из дома? почему не попала на дачу? будешь день шахтера праздновать?

Jane
рецепт пирога очень прост. Вымыть сливы (штук 20 средних, если мелковаты, можно побольше - штук 25, например), разрезать, удалить косточку, можно половинки этих слив еще располовинить (вдоль или поперек - неважно). 150 г масла сливочного (размягченного) взбить с щепоткой соли и 1/2 стакана сахара (я беру коричневый), хорошо так взбить - чтобы сахар практически разошелся. Вбить по одному 3 яйца, 1 стакан муки, 1/2 чайной ложки разрыхлителя, добавить 1 стакан фундука (измельченного; я сначала его еще подсушиваю в духовке примерно на 100-120 градусах - так, чтобы слегка-слегка подрумянился и чтобы шелуха легко отходила). Потом в эту массу выложить подготовленные сливы и аккуратно перемешать, чтобы они равномерно распределились в тесте.

прогреть духовку до 170-180 градусов и выпекать на традиционном режиме примерно 40-45 минут. Лучше есть охлажденным, тогда намного вкуснее и "чувствуется" фундук. Я выпекаю в разъемной форме (только нужно подставить что-то под решетку, а то масло просачивается через разъемы и капает-пригорает).