Хлеб с 45 км.

Да ули говорить раньше ездили на 45 только за ХЛЕБОМ и по..й был бензин, а щяс все говно.

Ага. В Юбилейном покупаем хлеб одного производителя, но от разных смен. Черный. Так вот там одна смена таакой хлеб делает, что полбуханки можно всухомятку за раз съесть. Дай Бог этой смене здоровья и спасибо. Но попадаю на такой хлеб редко. Это ж живой продукт. Голова. А если в башке тухляк, то и хлеб соответствующий получается. А вкусную кашу (хлеб) даж из топора можно сделать, лишь бы настроение при "лепке" было хорошее, а не по)(..стическое.

тема конечно риторическая.но,вкус хлеба реальный был.как делали?в чём секрет?можно ли повторить?ведь его можно было буханку без всего съесть.сейчас такого нигде ни купить.жаль

"kackad2"

Я слышала, что рецептура того хлеба в секрете держалась. Думаю, что в лихие 90-е тот рецепт "потерялся". Я тоже помню тот вкус - немного кисловатый, помню, что очень "ноздреватый" был мякиш. Ели тот хлеб со сгущенкой, которую на развес продавали, тоже вкус был специфический... :roll:

Вот, вспомнил перед ужином 8)
Кречет права - там не хлеб был, произведение искуств.
Родители в лес ездили за 45, дак мы не дары природы ждали, а хлеб этот.

Мы тоже его ждали.

kackad2
Ностальгия? :roll: С чего бы? :shock:
Даже если рецепт "сорокпятовского" хлеба утрачен, появилось и продолжают появляться в продаже много новых сортов и видов хлеба.

осень

появилось и продолжают появляться в продаже много новых сортов и видов хлеба.

...которые не могут заменить ТОГО САМОГО хлеба. Увы.

А зачем его заменять? :shock: Он останется в памяти, как вкус детства( для кого-то). Всё течёт, всё меняется. Это естественно.
Вообще-то я kackad2'а спросила, с чем связана ностальгия.

Ели тот хлеб со сгущенкой, которую на развес продавали, тоже вкус был специфический...

Сгущёнку на развес не помню. :roll:

А хлебушек очень вкусный был. Специально ведь за ним с родителями ездили. Правда, домой привозили только половинку или даже меньше, по дороге бОльшая часть съедалась.

Ели тот хлеб со сгущенкой, которую на развес продавали, тоже вкус был специфический...

А мы с собой на 45-й привозили бидон молока (ну, который магазинный, большой алюминиевый) и там этих хлебом "уедались", а молоком - "упивались". Супер!
Все новые-разные сорта рядом не стоят - барахло с наполнителями-разрыхлителями-усилителями...

Полагаю, что секрет 45-ского хлеба в закваске. Очень необычный вкус был. Больше нигде такого хлеба не видела/не пробовала.

Очень необычный вкус был. Больше нигде такого хлеба не видела/не пробовала.

Это точно, но рецепт, похоже, утерян. :(