Узники трапезы: правда и мифы о еде

Лекция из цикла «Открытые лекции в Научке».

Лектором выступит Нина Ивановна Соколан, педагог дополнительного образования по направлению «Биоквантум» детского технопарка «Кванториум» Мурманской области.

Еда – не только источник энергии и питательных веществ, необходимых для жизнедеятельности. От истории и культуры потребления пищи до территориальных пищевых различий, от голода до изобилия, от первых собранных ягод до современной молекулярной кухни – все это важная часть развития человека и цивилизации.

Участники мероприятия узнают, что люди употребляли в пищу в прошлом, что изменилось в культуре потребления еды, в каком направлении пищевых технологий мы двигаемся сейчас. Кроме того, будут разоблачены некоторые мифы о еде, о правильном питании и пищевых добавках.

Вход свободный.